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钱小书坐直了身子,将三个促销手段,分拆讲解。
有了这三个促销手段,第一不怕没有回头客,只要有人充了会员卡存了钱在这里,那必定会再来第二次第三次。
促销活动,固定菜肴打特价,利用喜欢占小便宜的心理,可以快速打开市场。
比如原价十五文一盘的药膳,特价活动变成十文,就会有人想要尝试。
“可这样一来,我们就不赚钱了啊,难不成要我们赔本做生意?”
东一了然地点头,迅速发现了问题,看着钱小书忍不住出声询问。
钱小书淡淡一笑,冲着他摇了摇手指:“你错了,我们可以制定一些不需要花费多少本钱的特价菜,这样一来,就可以减少原材料带来的本钱,虽然赚的也不多,但能做到薄利多销的效果。”
就比如,特价菜每一道除去成本钱,她只能赚两文钱,但如果这道菜卖出去十道,那就可以净赚二十文。
还有一种方法,就是将原本定价十文的菜肴,提价到十五,或者二十,然后再将其打特价降为十文,这样一来,也是稳赚不赔的。
听完讲解,几人脸上都露出了笑容。
果然,只要跟着少爷走,就能稳赚不赔,这样的手段并非一般人能想出来。
小竹更是满脸激动,她家少爷果然是人中龙凤,这样一举多得的手段都能想的出来。
“少爷,那最后一个满减活动呢?”
思儿看着他,伸手指了指最后一项。
钱小书勾了勾嘴角:“满减活动很好理解,它能更好的促销店里菜肴,我们在开张时,节日时,或者是推出新蔡时,都可以用这个方法。比如点满二十两的菜肴,可以减三两,如此类推。”
有了钱小书的策略,几人立刻紧张地筹备出来。
首先要弄好请帖,将请帖送出去。
接着就是每道菜肴的定价,还要安排好促销活动的菜肴,保证就算是在活动价格内,也能赚到最少五文钱。
弄好这些后,天色已经彻底暗了下来,钱小书疲倦地站起身活动了一下,见几人都是满脸疲倦,拍了拍手。
“行了,今天就到这吧,明儿上午我会把请帖送出去,你们在店里做好开店前的准备,食材一定要备足,如果是现去买的话,我怕时间来不及。”
东一认真点头,一一记下:“少爷,您放心吧,需要准备的食材,我明儿就去准备齐全,肯定不会在开张当天掉链子。”
钱小书打了一个哈欠,想了半天也没想出来还有什么需要嘱托,便带着小竹回了钱府。
下了课堂后,钱小书并没有着急离开,收拾好东西后,看着夫子出声道:“夫子,我想明儿请假一天,我有个很重要的事情需要明天处理。”
夫子微微蹙眉,他这才刚稳定几天,就要请假?
“非去不可的事情么?”
“对,非去不可的事情。”
钱小书看着夫子,脸色认真,若不是因为课堂的时间跟开业的时间冲突,她也不想请假。
夫子默了默,微微颔首算是同意了她请假。
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